インサラーダ・ディ・リンフォルツォ
1.
カリフラワー
を
塩
少々加えたお湯で煮たら、冷まして小房に分け、ボールに入れます。
2.
黒・グリーンオリーブ
と
フィレアンチョビ
とを手で千切り、
キュウリのピクルス
、
ケッパーベリー
、
パプリカの酢漬け
を適当に刻み加える。
3.
塩
少々、
エキストラバージンオイル
をたっぷり、
ワインビネガー（白）
を
けちけちと
足してよく和えれば、「
元気の出るサラダ
」の出来上がり！
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戀
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