「バレンタインデー」
チョコの話
ある日、常連のＮ氏にイタリアでチョコレートって言えば？と質問され、「ジャンドゥイア」と即答！
イタリアにおけるチョコレートの故郷といえば、ピエモンテ。
1599年にピエモンテに入り、カカオ製品は目覚しい発展を遂げ、翌年には首都トリノの王宮の正式デザートに加えられました。
その後スイスに渡り、技術が発達し多くのチョコ職人がシチリアなど南イタリアまで遠征するようになったのです。
「ジャンドゥイア」はトリノで有名な、とても柔らかなクリームチョコレート。
1878年創業のヴェンキ社が有名です。空港で見つけたらぜひお土産に…
戀BACK