イサザ
(春告魚)
春が近づき、
イサザ
の旬がやってきます。この辺りでは久美浜の
イサザ
は有名ですね。
イサザ
といえば躍り食い、茶碗蒸しなんかが思い浮かびます。
ボクは日本に帰ってきて
イサザ
を見たとき、Cieche（ウナギの稚魚）料理を思い出しました。
いつかこいつでCieche料理をやりたいな〜、と思うのでした。
戀
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